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清炒四絲

材料: 小黃瓜5條 紅蘿蔔1條 木耳3-5片 金針菇2把 (注意 這樣的量是很大一盤的喔 小家庭請酌量使用) 做法: 很簡單 把看的到的都切成絲吧~ 小黃瓜先切斜片再切絲 不然會很短很短 紅蘿蔔也是一樣的道理 木耳記得去掉硬硬的頭... 金針菇本身就是絲狀 但是為了配合其他食材的大小 建議 切成2-3段~(看你其他材料切多長) 接著起油鍋 先炒紅蘿蔔絲 因為較難熟... 等紅蘿蔔絲炒軟時 再加入其他材料翻炒~ 然後 加點水悶一下 都熟了加點鹽就好了~ 我自己超愛這一道菜的 因為相當爽口.... 一碗飯就可以配一大盤哩 做法也相當簡單 大家可以在家動手試一試喔!!!
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